随后，罗佳瑶手中的刀影翻飞，不大一会的功夫，她顺着茄子的横切面切了下去，一颗颗标准至极的心形图案便被切了下来。
看着这有点出神入化的刀工，石磊现在终于明白，感情这丫头之前展示出来的那些绝技，其实都不是她的真实水平啊！
不可思议的看着这丫头接下来的手艺，即便是外行的石磊，也不由得有些惊叹。马勺被这丫头舞动的上下翻飞，时不时的锅里还会冒出一团火焰。
不过这一切，都在罗佳瑶的掌控之中，每一次的颠勺，里面的食材都会在空中划出一道美丽的曲线，随后准确的落入到马勺之中……
附近的不少参赛者，视线都不由得向这个方向集中了过来，不少人的眼神中，也流露出敬佩的神色，行家伸伸手便知有没有，他们是最能看得出罗佳瑶手法上面的厉害的。
聚精会神的看着罗佳瑶，石磊也会时不时的警惕的看着旁边的潘成梁，视线投射过去的时候，潘成梁也正忙得热火朝天，同样，他的颠勺功夫跟罗佳瑶比起来，也是毫不逊色。
以石磊对厨艺了解，根本就瞧不出两个人的本领高劣，只是光从表面上，两个人还真是不分高下。见此，石磊不由得为罗佳瑶捏了一把汗。
正当罗佳瑶这边忙得热火朝天的时候，不远处已经有人按下了机器的按钮，随后便有裁判模样的人员走上去，开始给菜品打分。
将近三百个参赛选手，如果要是只有一个裁判评分的话，那么得累死裁判的舌头，所以，每个参赛选手，都有一个特定的海选裁判。
终于，又过了十多分钟的时间，罗佳瑶的这盘菜终于完全做好了，那些心形的茄子，已经被炸制成了那种金黄色颜色，不过形状却并没有改变多少，仍旧是完美的心形。
整个盘子中，大心套着小心，金黄的颜色下面透着一股诱人的色泽，石磊的鼻子非常的好使，立时闻到这道菜上面飘出来的袅袅响起。
咕噜一声，他吞咽了一口口水。而此时的罗佳瑶，也将桌子上的按钮按动了下去。
果然，从远处，走过来一个穿着西装的男子，看样子那个人就是裁判了。远远的看着那个西装男子，石磊不由得皱了皱眉头，凑到罗佳瑶的耳边说道：
“小瑶，这个裁判靠不靠谱，会不会是林氏家族请过来的人？”
罗佳瑶一笑说道：“磊哥你就放心吧，这次厨艺大赛的裁判，都是从华夏美食协会中精挑细选出来的人，林氏家族的手再长，也不可能伸到这里的。再说，咱们比赛的场地都是随机抽签决定的，事先临时家族怎么能知道咱们的比赛场地呢？”
听她这么说，石磊脸上的表情这才发送了下来，点了点头没再说什么了。掏出一块纸巾，他给罗佳瑶擦了擦脸颊上的汗珠，这丫头刚才忙活的出汗了。自然，罗佳瑶脸上露出了甜蜜的一笑，抬头一脸幸福的冲着石磊眨了眨眼睛。
那个裁判走过来，核对了一下罗佳瑶的信息之后，便开始盯着那道菜又是看又是闻又是拍照，忙活了半天才直接走了。
与此同时，旁边的潘成梁，也弄好了一道菜，按下按钮等待着评委的打分。
接下来的时候，旁边的那些参赛选手，陆续的都已经完成了。当然，规定的一个小时的时间一到，竟然也有人没有完成一道菜，估计是一直没有掌握好火候，又重新炒了一次，最终耽误了时间。
这种规定时间还没有完成的选手，结局只有一个直接淘汰。
“好，请各位选手耐心的等待，我们打分统计的工作正在进行，稍后我们会公布获得这次比赛前40强的选手。”扩音器中，又响起了那个播报员的声音。
石磊有些纳闷，皱眉道：“小瑶，不是说选出20强吗？怎么又弄出来40强了？”
“海选也分一轮二轮啊，刚才咱们只是进行第一轮的选择，所以采用零散的计分方式，每个厨师都是用一个裁判。”
“但是美食这个东西，还是主观上的成分比较大，有些菜别人觉得好吃，另外一些人觉得不好吃。所以这种分散评分的方式本来就不科学。”
“而最科学的方式，就是采用一个评委团队，针对所有的菜统一评分。这样就能采用一个标准了进行打分了。可是刚才三百道菜，评委团队得忙死才能最终打完分。”
“所以，每年都是这个做法，先选出40强，然后这40强再采用一个评委团队打分，最终进入到最后一轮的比赛。”罗佳瑶耐心的解释道。
石磊听到有些头大，最终他只知道，这罗佳瑶一会还得参加一轮比赛，到时候就是40进20的比赛了。
“小瑶，你对于闯进40强有没有信心啊？”石磊饶有兴趣的问道。
罗佳瑶一拍胸脯，说道：“磊哥你就放心吧，40强我要是闯不进去，那我就别活了。”
石磊连忙一摆手说道：“别别别，你可别想不开，要是真的闯不过40强，反正你也没脸去见你的师父了，不如去我的山庄做个专职的厨师，薪水方面我绝对亏待不了你的！”
罗佳瑶听完，笑着捶了石磊一拳，“磊哥有你这么咒我的吗？没准一会真的让你乌鸦嘴了呢！”
恰在这个时候，突然扬声器中的声音一响，40强的名单全部出炉了，播音小姐用她极为动听的嗓子，喊着一个个的名字。
毫不意外，扬声器中喊出了罗佳瑶的名字。石磊高兴的刚想跟这丫头击掌庆祝，却发现那丫头一脸淡然的看着自己：
“磊哥，一看你就是第一次参加这种比赛，闯进个40强有什么好激动的，真正的紧张刺激时刻，还在后面呢。”她语气淡然的说道。
噗！石磊满头的恶汗，自己无意中，又在这丫头的面前丢了一回脸啊。
无奈的一笑，他也放松了心态，摆出一副波澜不惊的神色。随后，扬声器中，又喊出了潘成梁的名字……
除了这些之外，主持人还不时的念出松井、朴金龙等等那些东亚国家的名字，看来，这些外来的选手，倒是也有不少人别选进了40强。
听着听着，石磊的脸上浮现起了一抹疑惑，忙问道：“小瑶……这海选的时候，难道不将分数公布出来吗？”
“不公布啊，都是人家一言堂的。等到下一轮40进20的比赛中，就会公布分数了，以便参加决赛的选手们，能够了解到自己对手的实力，相应的做一些准备。当然，海选虽然不公布分数，但是他们的权威性大家还都是比较认可的，所以并没有多少人质疑。”罗佳瑶说道。
石磊点了点头，听她这么说，他倒是对下一轮有些期待了。毕竟到时候就能知道所有人的得分，也就知道小瑶这丫头，在这些人中能够排到第几名了。
很快，主持人便将40强的名单全部说了一遍，台下自然是几家欢喜几家忧。那些没有被选上的人，就算是结束了这一次的比赛征程。不过他们可并不会马上打道回府。
既然有了这么一次难得机会，他们都会选择留下来，现场的见证那些真正的美食高手如何做菜，清楚自己的差距。这既是一个比赛的场地，又是一个学习的场地。
接下来，在扬声器中主持人的安排下，那些被淘汰的人，全部后退到比赛场地的一大片空地上面，霎时，整个比赛的区域一下子清净了不少，大片大片的场地空了出来，只留下零星的四十个人，继续参加比赛！
石磊所在的286号比赛场地，左边紧挨着的四五个场地都是空空如也，右边还是紧挨着那个潘成梁，这种临近选手晋级的情况，在今天的比赛场地中，倒是独一份。
此时，主持人的声音再一次的响了起来。“首先，恭喜这40位选手，重新晋级到本次波多红酒冠名的金厨奖新人争霸赛！”
话应刚落，场地中大约一半的选手拍手欢呼，好不高兴。而罗佳瑶、潘成梁这些人，则是一脸淡然的表情。
石磊看着这一幕，有些怜悯的看着那些欢呼的厨师，想必这些人一会就要淘汰了，毕竟真正的高手，是不可能看重这40强的荣誉的。
其实，石磊不知道的是，能够获得金厨奖新人赛的40强，已经足够这些人一辈子去吹嘘了。每年从成千上万的厨师中，选拔出来这40名强者，那难度已经非同寻常了。
不出意外，这四十强的所有选手，无论下一轮比赛的输赢，都能够被五星级酒店聘为首席的厨师，大好的前途也正在等待着他们。
唯一的区别是，有些会屁颠屁颠的去挣大钱了，有些人，则是继续勇攀美食界的顶峰。
“接下来，我宣布一下下一轮40进20海选的比赛规则，请大家务必听仔细。”恰在此时，主持人的声音再一次响起。
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