原本，杏儿是想给贺掌柜的三成股份的，无奈他坚持不肯，说是要让沈捷参入进去。而他就作为沈捷的代表，在合约书上签字盖章。等沈捷回来了，得到沈捷的认同之后，再由沈捷在合约书上补上沈捷自己的签名和印章。
贺掌柜的其人，可真是难得的好人啊！沈捷有这么一个对他忠心耿耿之人，可真是他的福气啊！杏儿不禁羡慕极了，同时也暗暗发誓，一定要好好培养出几个得力并忠心的手下，为将来的幸福人生，打下坚实的基础！
秦老爷也暗暗叹息：我怎么就没有这么得力，又这么忠实的手下呢？哎！看来啊，沈捷那人确实非常了不得啊！秦默那小子，即便是考上了状元郎，过上三五年，恐怕也难及沈捷一半啊！傻小子，放弃吧！有了沈捷，又有了你阿娘的阻扰，杏儿这女娃不是你可以奢望的。
上一次，就是中秋节之前，秦默去陶然居看杏儿，杏儿就对秦默表明了态度："秦哥哥，杏儿如今这个样子，啥都不想去想。而且沈捷为了我，去了凶险之地历险，于情于理，咱们此时也不适合谈论男女之情！"
秦默的眼底一片黯然。
杏儿心里不落忍，就连忙道："秦哥哥，加把劲，争取一次考上举人！咱们没钱没势的人家，别人想要如何欺负，就如何欺负。想想你的阿爹，想想京城的秦家，你也得加倍努力！我相信，只要你用心攻读，就一定会成功的！如今，咱们年龄都还小，不要想那么多。我努力挣钱，你专心攻读，好不好？"
一席话，说的秦默又心头敞亮，眼里又有了光彩。
十天后，贺掌柜贺季耘的处理好手头的事情，亲自带队前往京城。前去的人，还多了一个，那就是柴勇的妹妹柴梅儿。而早在十天之前，贺掌柜的就已经飞鸽传书，让京城里济世堂药铺的一个关系很好的大夫，帮忙去找店铺并安排装修事宜。
就在签订合约书的那一天，杏儿改变了一下主意，决定让堂姐梅儿也跟着去京城。于是，她就着手教堂姐制做豆腐、豆干和酿豆腐。从头到尾，示范并讲解了十几遍，用了整整三天的时间，将堂姐梅儿培养成了一个合格的"豆腐西施"。
嘿嘿，梅儿长得天生丽质，稍微打扮一下，就是个大美人人！嗯，算不上很惊艳的那种绝色的美人，但是也挺不错，是可以步入美人的行列。
日后开阔了眼界，再增长一点见识，多读一点书，嫁一个文人或者将军，也不是没有可能。就是基于这个考虑，杏儿才跟三伯和三伯母商议，让梅儿跟柴勇一起去京城历练两年。
同时，将学习豆腐制作和炒货的人选，从麦香改为了堂姐。而麦香，则学会了如何炒五香瓜子、五香花生等。柴勇既学了豆腐的制作，也学会了炒货的加工，以备不时之需。
进京的队伍，浩浩荡荡的，除了各家选送去京城经营店铺的人之外，贺掌柜的和秦老爷，还各自挑选了十个护院。尤其是贺掌柜挑选的人，个顶个的，都是武功高手。三辆载人的马车，二十匹高头大马，五辆装满五香瓜子、花生、紫山药的大货车。
紫山药是杏儿从温泉谷找到的一种作物，安澜国的人不认识，在杏儿的认知里，紫山药被称为"紫人参"和"紫淮山"。据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾和皮肤保湿，营养价值极高，是很好的食补材料，有"蔬菜之王"的美誉。
紫山药，杏儿打算卖给香满楼饭庄，用紫山药制作的各种菜肴和点心，为香满楼饭庄打出名气。或者也可以说，凭借香满楼饭庄这个平台，让紫山药走进大众的视线，成为食品行业的新贵！总而言之，杏儿希望可以达到"双赢"的局面。
田园食品商行京城分号，最终确定下来的经营方案，是在食品店的隔壁，开一个"香满楼饭庄"。跟秦家的"香满楼饭馆"没有直接的关系，就是一个全新的饭庄，只不过是"香满楼饭馆"的东家也是"香满楼饭庄"的东家之一。
贺掌柜的和柴勇一行，赶到京城的时候，无论是"田园食品"还是香满楼饭庄，都已经装修好了，时刻准备着迎接开业盛典。两个店铺，紧紧的挨在了一起。
田园食品的格局，无论是店面还是后院，都跟篱州县城的总店差不多大。贺掌柜的跟柴勇到了京城一看，都觉得非常满意，柴勇就提议："贺大叔，不如三天后就开业，您觉得如何？"
贺掌柜的点头赞许："很好！就三天后吧！"一天时间休息，一天时间打扫，第三天做开业准备。五香花生和瓜子都是现成的，从陶然居带了好几百斤过来，就剩下水豆腐、酿豆腐、豆浆和豆干了。一天的时间准备，也足够了。
香满楼饭庄是一座两层的楼房，规格不是很大，但是后面有一个三进的大宅子。原本，杏儿提出的要求，后院最好有二进，便于改建成高端的雅间和露天的雅间。关于改建的方案，杏儿早已画好了图纸，并跟柴勇和贺季耘的细细分说了。
第一进院子，分为东西跨院，东跨院用来做厨房，已经装修好了；西跨院按照飞鸽传书上的要求，装修成了露天的雅间，共有五个小小的雅间。至于的第二进院落，那是一个很大的院落，有待贺季耘做主改建。
第三进院落，其实是独立于前面两进院落的一个小宅子，另外还有一个大门可以出入。五间正房六间厢房，是给各位东家准备的住处，柴勇和贺季耘就暂时住在这里。其他员工，住在第一进院落的东跨院，待第二进院落装修好了，柴勇将搬进去住。
第二进院落，占地很广，古木参天。那些屋子被打通成大间，窗户也改成了大窗户，装上了透明的玻璃，一下就变得宽敞明亮。二进院落的装修，参照了现代社会的酒店的风格，古今结合，给人一种眼前一亮的感觉。装修过后，一共有二十个雅间，一个大型的宴会厅，三个小型的宴会厅。
在第二进院落依然还在装修的时候，隔壁田园食品店的生意，已经红火起来了！这店里的食品，新奇独特，本身就是一大亮点。又有济世堂的大夫和伙计，跟病人闲聊的时候，有意无意的，提起田园食品的豆腐和紫山药，吃了对身体如何的好。
加之，柴勇和贺季耘的宣传工作，也做得很到位，沿用了篱州的田园食品开业前的宣传手段，印制了大量的宣传单，雇用了几十个孩童，将传单散发给了广大的民众。开业第一天，更是推出了试吃和八五折优惠的活动，吸引了大批的顾客。
京城的消费力，跟小小的篱州县城相比，完全就不是一个档次。傍晚打烊之后，柴勇几个围坐在桌前，核对完账目和银钱，都不禁眉开眼笑，满心的欢喜。
开业第一天，就卖出五百多斤五香花生，六百多斤五香瓜子，两百多斤紫山药，五十斤水豆腐，六十多斤豆腐干，三十多斤豆腐花，一百多斤蔬菜，两百多个水果礼盒，一千多个月饼礼盒，两千多个粽子！
净利润就多达三百五十六两！
这样的收获，可谓是骄人的。柴勇咧嘴笑道："贺大叔，看来咱们来京城开分号的决定，是非常之正确的！您看啊，咱们盘下这个店铺和后面的庭院，也才花了两千五百来两银子。如果按照今日的业绩来算，十天不到，就可以回本了！"
众人大喜，欢喜鼓舞。
贺季耘飞鸽传书，给杏儿报喜。
杏儿看过书信，心里喜悦涌动：这下就好了！日后，即便沈捷回不来了，她被沈老太太抓去偿命，她也不用担心阿娘、大姐和弟弟妹妹们缺衣少食，再次陷入困境！
她那么着急的，跟秦老爷他们在京城合作开店铺，最重要的原因，就是为了给家人留一条后路。沈捷去寻药，至今为止，已经有两个来月了。到过年的时候，如果他还没有回来，那老太太必定就会动手的！
杏儿也想过要逃，可是如果她逃了的话，那老太太必定会迁怒她的家人，以及三伯一家，甚至是整个靠山屯的人！还有一点，沈捷对她情深意重，她如何可以在他还没有消息的时候，就一走了之呢？
所以，杏儿没有退路，也没有选择！
唯一能做的，就是在最短的时间之内，赚取巨额的财富，给家人一个安身立命的资本！
夕阳西下，落日的余晖，映照着陶然居。
杏儿独自漫步在田野之间，时不时的，会站定在某一个地方，仰望长天，或者遥望远山。心潮澎湃，想念着生死不知的沈捷，眼里有晶莹的泪珠滚滚而落。
她站在了河堤上，对着对岸的峭壁，大声呼喊："沈捷，你在哪里？你快回来！我想你了！"
声音回荡在寂静的山野之间，一下一下的，砸在她的心头。不期然的，心尖就一阵阵的刺痛，满脑子都是沈捷那腹黑狡黠的笑脸。
天渐渐的黑了下来，只有鱼塘边的几盏"气死风灯"散发着昏黄的光芒，为她照亮回家的路。她低着头，慢慢的往回走，冰冷的泪珠一滴一滴的，落在小路上。干活的农人，都已经收工了，正是炊烟袅袅的时候。田野里一片寂静，只有她那娇小的身影，独自在田间小路上踟蹰而行。
走着走着，冷不防的，就撞上了一堵墙。
"怎么搞的，这田野里，哪里来的墙壁？"
杏儿头也不抬，不满的嘀咕着，话一说完，立刻就感觉到了错了：不对啊，这分明是撞上人了！猛然一惊，下意识的接连后退了三步，抬头一看，顿时又惊又喜："沈，沈捷？"又摇摇头，自嘲的道："莫非，又在做梦了？或者，是产生幻境了？"（未完待续）
