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第六十八章 我想承包你们食堂

陈海在旁暗笑,孙林这家伙,满嘴跑火车。

不过,这老板要是肯答应,还真是撞了大运,名厨黄仁天的外孙给你们工人做菜,就问你感动不感动。

可惜孙任健不敢动,嗯嗯,不感动。“哎呀!我们本来是请了厨师的,可是最近生意不太好,就自己烧了。看着我是个老板,结果庙还是小,容不下你们几个大厨啊!”

他生性豁达,虽然觉得孙林是在吹牛,但看孙林谈吐挥洒自如,神态自信十足,莫名有些好感,开起了玩笑。

孙林本来就是在开玩笑,遇到上一世的老朋友,他是真的高兴。

他笑嘻嘻道:“要不这样,你给我们免费的地方住,还免水电,我们就给你免费当厨师咋样?”

孙任健也没说试试孙林他们的手艺,直接按着桌子站起来,喜道:“那行那行,就这么定了!”

说实话,他家实在没厨艺,做的菜工人们早就怨声载道了。

孙任健是大学毕业就出来创业,所以很欣赏自己挣学费的孙林,直接给了他们两间平房。

一间有灶台,可以做饭,锅碗瓢盆都还有一些,只要稍微买一点,就能自己做饭,这是孙林最满意的地方。

另一间,有两张上下铺的架子床,床板也有,只要铺条席子,就能睡觉。

这些,是孙林早就知道的。

陈海跟陆永国他们是惊喜的不能再惊喜,迫不及待开始打扫。

有免费的住处,再承包到附近的企业食堂,那就太好了。

不过,他们没有意识到,这边都是大企业,而且以外企为主,只怕他们想要承包到食堂难如登天。

收拾完,陈海迫不及待问孙林:“我们现在就出去找企业?”

孙林点头,带上门,带着三个人一起往那边连绵的厂房走去。

上一世他跟陈海在翔龙机械打工一年多,跟周边都混熟了。

这个时代,建宁知名的几家大型外企,大部分集中在这一片。而这个时代的外企,跟十几年后可不一样。那是三免两减半,真正的超国民待遇。况且这个时候敢进来的外资企业,都是很有眼光,资质也很不错的企业。

附近最大的一个外企,是一家德国企业。

孙林一早就把主意打到了这家德国企业上头,带着陈海他们直接杀过去。

这家德国企业招工的话,常年有几百个人竞争一个岗位,所以路过的话,会随时看到一堆人在门卫领表格,有的直接趴在地上填写。

虽然门卫有小型会客室,但哪里禁得住这么多人。

孙林他们远远看着,不仅咋舌。

孙林拉住一个求职者,笑着问道:“大哥,你们这么多人在这排队报名,是这边工资很高吗?”

那个求职者不耐烦地挥手道:“新员工实习期就有一千五,加上各种奖金,福利,至少一月两千多,你说高不高?”

陈海这些日子跟着孙林算是见了点世面,但还是被惊到了,他张着嘴问:“真的假的?”

不过他很快闭嘴,意识到自己大惊小怪,这么多人排队,不就是最好的证明么!

这年头,海州工资最高的企业,也就一千出头。

孙林笑了笑没说话,其实他知道的比这求职者还要详细,这家德国企业一年发十四薪,而且动不动就有过节费,无论是德国节日还是华夏节日,平均下来一个月能到三千,在这个时代,足以自傲。

前两年,这家德国企业的员工出去相亲,直接穿着工厂的制服,在新市口能横着走。

而且,很多人并不清楚,这家德国企业社会保险是交足的,以前没有社保的时候,是交商业保险。每年起码都有10%以上的涨薪。

外资企业不是一般的有钱,也大方,所以如果能够攻克这类企业的食堂,利润会很可观。

还没到建宁的时候,孙林就把主意打到了这上头。

做外企的餐饮管理服务。

外企有两点好,卫生间干净,餐厅满意度高,这是用钱堆出来的。

所以都说外企人性化,就是因为在这些小细节上舍得花钱。

比如承包外企食堂,外企会给出餐标,一名员工一餐多少钱的标准,承包方给出菜单。企业看实际的伙食能不能达到那个标准,员工满意度高不高。

当然,做外企餐饮管理服务,没那么简单,首先不是关系过硬就可以,需要有真材实料,需要有真正严格的厨房管理跟卫生把关。

外企是现代化的外企,那么你餐饮管理服务公司也必须给我专业给我现代化。

这样的话,餐饮管理服务公司很能锻炼人。

所以打算开班收徒弟,然后择优录取到餐饮管理服务公司,塞到外企员工食堂来锻炼,其中一些有灵性的可以重点培养,然后拎出来作为高端商务餐饮、小资休闲餐饮的主厨。

这就成为了一条人才培养的流水线。

正经的厨师学校教的是什么?教的是流程化、规范化,这是正道。

你要指望厨师学校培养出名厨来,这不现实。

要想厨艺好,首先要做到科学规范,步骤精确。

至于开班的地点,以及学员的人选,他也已经心中有数,接下来,只怕一大批人会上他的贼船。

上一世的华夏餐饮龙头企业里头,固定都有餐饮管理服务公司,或是为国家党政机关、军队等做餐服,或是为国有企业、大型民企。

这是一条稳健的道路,轻资产,重人才与管理,重餐饮理念的创新与规范。

不需要太多资金,关键还是餐饮管理服务这块牌子够硬。

就算签约了,也是短约,外企就是这尿性,不签长约,有的甚至一年一换,外企喜欢比较,然后利用竞争对手之间的压价降低成本。

连厨房设备都是企业准备的,你餐饮管理服务公司拎包入住,呃,拎菜开张,还想咋样?

但是不得不说,只要确实是饭菜好吃,员工满意度高,这主动权就在自己手里,不用去公关,不用去拉关系。

利润,相当的稳定,一旦牌子打响,在周边形成好的舆论,光是这一片的外企就足够他好好折腾,也是一块稳定的现金来源。

现金奶牛,越多越好。

他是重生者,这方面先知先觉,这么好的路不走,那他就真的是傻。

唯一的难处在于,他们现在是个草台班子,只怕根本就入不了人家外资企业的眼。

孙林她们也过去排队,排了好一会儿,才排到。

不过,孙林并没有身手去接表格,而是笑着问保安:“请问?你们这食堂的合作方进驻你们公司多久了?合约快到期了吗?”

保安看到后面排着长队,不耐烦地说道:“你问这个干嘛?”

孙林知道他会得到怎样的回答,但他还是笑嘻嘻地说道:“我是秋林餐饮管理服务公司的,想看看能不能承包你们公司的食堂。”

“就你?”保安打量了一下孙林,轻蔑地笑了笑。(未完待续)

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